{"id":2830,"date":"2018-10-25T21:11:32","date_gmt":"2018-10-26T00:11:32","guid":{"rendered":"https:\/\/isfdalemania-for.infd.edu.ar\/sitio\/?page_id=2830"},"modified":"2018-10-25T21:16:21","modified_gmt":"2018-10-26T00:16:21","slug":"fundamento-tecsalim","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/isfdalemania-for.infd.edu.ar\/sitio\/fundamento-tecsalim\/","title":{"rendered":"Fundamento TECSALIM"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">\u00a0FUNDAMENTO<\/p>\n<p>La provincia de Formosa se define como agr\u00edcola, forestal, ganadera, industrial, hidrocarbon\u00edfera y tur\u00edstica, esto agrega valor a la materia prima en las regiones donde se producen. Entre los objetivos de la pol\u00edtica provincial, se destaca el de aumentar la calidad de vida de la poblaci\u00f3n, promoviendo la actividad productiva con una justa retribuci\u00f3n a los actores relacionados, consolidando sistemas socialmente justos, ambientalmente sostenibles y econ\u00f3micamente rentables.<\/p>\n<p>La industria alimenticia en nuestra provincia aborda el desaf\u00edo de la mejora continua en la producci\u00f3n de alimentos de calidad. En gran parte de la geograf\u00eda provincial, la actividad agr\u00edcola y ganadera lidera los esquemas de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>La marcada estacionalidad y el car\u00e1cter perecedero que presenta la materia prima de origen agropecuario, sumado a la necesidad de maximizar su aprovechamiento, demanda de conocimientos y habilidades por parte del profesional que ha de atender el proceso productivo que corresponde llevar adelante para darle valor agregado a dicha materia prima, atento a la calidad requerida por el mercado y la normativa vigente.<\/p>\n<p>Desde este punto, la formaci\u00f3n de T\u00e9cnicos Superiores en Tecnolog\u00eda de los Alimentos constituye una valiosa propuesta para la provincia y la regi\u00f3n en su conjunto. Contar con profesionales capacitados para estudiar y garantizar la calidad microbiol\u00f3gica, f\u00edsica y qu\u00edmica de los productos alimenticios en todas las etapas del proceso de elaboraci\u00f3n implica aprovechar la materia prima disponible en la zona, aplicando correctamente la tecnolog\u00eda disponible para el desarrollo del sector.<\/p>\n<p>El T\u00e9cnico ser\u00e1 la persona que conozca y domine los procesos productivos, la gesti\u00f3n y la organizaci\u00f3n de los mismos, considerando los principios cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos que sustenten el desarrollo de las distintas pr\u00e1cticas.<\/p>\n<p>Las localidades donde se ha de implementar \u00a0este Proyecto de Carrera (El Colorado y Laguna Naick, Neck) tienen una Importante trayectoria respecto a las tecnicaturas relativas a industrializaci\u00f3n, de modo que existen condiciones b\u00e1sicas para el desarrollo de la presente oferta, como as\u00ed tambi\u00e9n una experiencia destacable que sin lugar a dudas constituye m vadoso insumo para el presente desaf\u00edo.<\/p>\n<p>Desde estos \u00a0argumentos para formar los T\u00e9cnicos Superiores en Tecnolog\u00eda de los Alimentos se define para este Dise\u00f1o Curricular:<\/p>\n<ul>\n<li>Carga horaria: La duraci\u00f3n de la carrera para Tecnicatura Superior en Tecnolog\u00eda de los Alimentos es de tres a\u00f1os. La carga es de 515 horas reloj.<\/li>\n<li>Campos de la Formaci\u00f3n: Se organiza en torno a cuatro Campos, con los respectivos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Porcentajes de carga horaria<\/p>\n<ul>\n<li>Formaci\u00f3n general\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 8,5%<\/li>\n<li>Formaci\u00f3n del Fundamento\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 14,8%<\/li>\n<li>Formaci\u00f3n Espec\u00edfica\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 50,7 %<\/li>\n<li>Pr\u00e1cticas Profesionalizantes \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 25,4%<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Unidades curriculares Se definen la cantidad y selecci\u00f3n de unidades curriculares y sus respectivos formatos, para cada uno de los cuatro Campos. Cada unidad curricular de este Dise\u00f1o est\u00e1 explicitada de la siguiente manera: Denominaci\u00f3n, Formato, R\u00e9gimen de cursada, Carga horaria semanal, Carga horaria total horas c\u00e1tedra y Carga horaria total horas reloj, Ubicaci\u00f3n en el dise\u00f1o curricular, Finalidades formativas de cada unidad curricular, Objetivos, Contenidos y bibliograf\u00eda. Para la elaboraci\u00f3n de la propuesta did\u00e1ctica, los profesores de los ISI&#8217;D y T atender\u00e1n a lo estipulado en el Cap\u00edtulo II: La Programaci\u00f3n \u00c1ulica, Art\u00edculo 77, Reglamento Acad\u00e9mico Marco Resoluci\u00f3n Ministerial N\u00bb 1.622\/15.<\/li>\n<li>Estructura Curricular: Se determina el porcentaje de cada Campo de la formaci\u00f3n, la caiga horaria para cada unidad en horas c\u00e1tedra, Ja ubicaci\u00f3n seg\u00fan el Campo y a\u00f1o de formaci\u00f3n y formato. Se define, adem\u00e1s, el r\u00e9gimen de cursada (cuatrimestral y\/o anual).<\/li>\n<li>Definici\u00f3n Institucional: Unidades curriculares destinadas a ampliar y fortalecer la formaci\u00f3n cultural y el desarrollo de capacidades espec\u00edficas para la formaci\u00f3n permanente de los estudiantes, Son obligatorias, pero electivas solamente para los Institutos, a partir del men\u00fa consignado en este Dise\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0FUNDAMENTO La provincia de Formosa se define como agr\u00edcola, forestal, ganadera, industrial, hidrocarbon\u00edfera y tur\u00edstica, esto agrega valor a la materia prima en las regiones donde se producen. 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